El corte I-Bone, es un corte creado por Iván uno de los integrantes del equipo Regia en Guatemala, este corte esta creado con carnes finas para asar, se conforma por el lomito y el New York Steak o Bife de chorizo como es llamado en otros países, además este corte tiene menos hueso que el T-bone original, tiene una “I” como hueso envés de la “T” y muchas veces puede salir sin hueso, Carnicería Regia ofrece este corte en Guatemala, como “I-Bone” O “T-Bone Especial”. Usted puede escoger el grosor que desee.
- El precio del I-Bone es de Q 70.00 la lb.
Mas abajo podrás visualizar un vídeo de su elaboración.