El corte I-Bone, es un corte creado por Iván Rodríguez Villeda uno de los integrantes del equipo Regia en Guatemala, se creó durante uno de los tiempos más duros de esta última década, durante la pandemia del COVID-19, adentrándose en la guerra entre Rusia y Ucrania, además con intimidaciones por parte de varias personas, este corte esta creado con carnes finas para asar, se conforma por el lomito y el New York Steak o Bife de chorizo como es llamado en otros países, además este corte tiene menos hueso que el T-bone original, tiene una “I” como hueso envés de la “T” y muchas veces puede salir sin hueso, Carnicería Regia ofrece este corte en Guatemala, como “I-Bone” O “T-Bone Especial”. Usted puede escoger el grosor que desee.
- El precio del I-Bone es de Q 70.00 la lb.
Mas abajo podrás visualizar un vídeo de su elaboración.