¿Buscas la mejor carne para birria en Guatemala? En Carnicería Regia encuentras cortes ideales para preparar una auténtica birria, ya sea al estilo Jalisco, norteño o tu propia versión. Te ofrecemos carne de calidad premium, con opciones importadas y nacionales, perfectas para guisos de cocción lenta.
¿Qué carne se usa para birria?
Los cortes ideales para birria son aquellos que tienen buena infiltración de grasa y colágeno, lo que aporta sabor y textura al cocinar por varias horas. Las carnes más recomendadas son:
- Chamberete de res (con hueso)
- Espaldilla
- Diezmillo
- Costilla corta (asado de tira / short ribs)
- Cachete de res (opcional)
- Pierna o pierna con hueso (para birria estilo cordero)
En Carnicería Regia puedes comprar estos cortes listos para birria, en porciones según la cantidad que necesites.
📦 ¿Dónde comprar carne para birria en Guatemala?
En Carnicería Regia contamos con entrega a domicilio en Ciudad de Guatemala y envíos a todo el país. Ofrecemos carne fresca, empacada al vacío y con cortes ideales para birria casera o para tu restaurante.
🍲 Tips para preparar carne para birria en Guatemala perfecta
- Marina la carne al menos 12 horas en una mezcla de chiles secos (guajillo, ancho, pasilla), especias y vinagre.
- Cocina a fuego lento por 3 a 4 horas, o en olla de presión por 1 hora.
- Puedes hacerla en consomé o tipo taco dorado (birria estilo Tijuana).
- Sirve con cebolla, cilantro, tortillas de maíz y salsa.
El precio de la Carne para birria en Guatemala es de GTQ 33.00 la libra.
- Mas abajo podrás visualizar un vídeo del corte y las opiniones de nuestros clientes.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es la birria?
La birria es un platillo tradicional mexicano, originario de Jalisco, que consiste en carne marinada y cocida lentamente, servida en su propio caldo o en tacos.
¿Cuál es la mejor carne para birria?
El chamberete y el diezmillo son los cortes más utilizados por su jugosidad y sabor, pero también puedes usar costilla o espaldilla.
¿Puedo pedir carne para birria a domicilio en Guatemala?
Sí, Carnicería Regia realiza entregas en toda la Ciudad de Guatemala y otros departamentos.
¿Cuánto cuesta la carne para birria?
El precio depende del corte, pero oscila entre Q33.00 a Q40.00 por libra.
¿La birria se puede hacer con otro tipo de carne?
Sí, también se puede hacer con cordero o cabra (birria original), o incluso con pollo o cerdo, aunque no es lo tradicional.