El solomillo de cerdo, también conocido como tenderloin pork o sirloin, es uno de los cortes más suaves y magros del cerdo. Proviene de la parte lumbar, cerca del lomo, y es famoso por su ternura, bajo contenido de grasa y versatilidad en la cocina.
En Guatemala, este corte se ha vuelto muy popular por su sabor delicado y su facilidad de cocción. Es ideal para preparaciones al horno, a la plancha, a la parrilla o en medallones. El solomillo puede venir natural o marinado, y es perfecto para recetas gourmet o familiares.
En Carnicería Regia ofrecemos solomillo de cerdo fresco, limpio y listo para cocinar, con servicio de entrega a domicilio en Ciudad de Guatemala y departamentos.
¿Qué es el solomillo de cerdo en Guatemala, tenderloin o sirloin?
El solomillo es un corte magro que proviene de la parte lumbar del cerdo, ubicado cerca del lomo. Es también llamado “tenderloin” en inglés y, en algunos casos, sirloin (aunque este último puede referirse a una zona ligeramente distinta pero cercana).
Es uno de los cortes más tiernos del cerdo, y su bajo nivel de grasa lo hace ideal para quienes siguen una dieta saludable.
🛒 ¿Dónde comprar solomillo de cerdo en Guatemala?
En Carnicería Regia puedes encontrar solomillo natural, ideal para preparar en casa sin complicaciones. Ofrecemos:
- Solomillo de cerdo fresco y seleccionado
- Opciones marinadas listas para cocinar
- Entrega a domicilio en Ciudad de Guatemala y departamentos
- Corte al vacío para mejor conservación
🍳 ¿Cómo cocinar el solomillo o tenderloin?
El solomillo es muy versátil. Puedes cocinarlo de estas formas:
- Al horno, entero o relleno
- En medallones sellados a la sartén
- A la parrilla con un marinado ligero
- En brochetas para asados
- Salteado con verduras o salsas
🔪 Consejo: No sobrecocines el solomillo para mantener su suavidad natural.
💰 Precio del solomillo de cerdo en Guatemala
El precio por libra de solomillo de cerdo puede variar dependiendo de su presentación:
- GTQ28.00 a GTQ55.00 por libra
- Más económico si es nacional
- Ligeramente más caro si es importado o ya marinado
❄️ ¿Se puede congelar el solomillo?
Sí. Puedes congelarlo hasta por 3 o 4 meses, preferiblemente sellado al vacío o en bolsas herméticas. Esto conserva su jugosidad y evita quemaduras por congelación.
Mas abajo podrás visualizar un vídeo de su elaboración y las opiniones de nuestros clientes.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el solomillo de cerdo?
Es un corte magro que proviene de la parte superior del cerdo, conocido por su suavidad y bajo contenido de grasa.
¿Tenderloin y sirloin son lo mismo?
Tenderloin es el solomillo más tierno. Sirloin puede referirse a un corte cercano pero ligeramente más grueso.
¿Dónde comprar solomillo de cerdo en Guatemala?
En Carnicería Regia ofrecemos lomo fresco o marinado, con entrega a domicilio en la capital y departamentos.
¿Cómo se debe cocinar el lomo de cerdo?
Se puede hornear, asar, rellenar, cortar en medallones o saltear. Es muy versátil.
¿El lomo de cerdo es saludable?
Sí. Es uno de los cortes más magros, rico en proteínas y bajo en grasas saturadas, ideal para una dieta equilibrada.
¿Se puede congelar el solomillo?
Sí. Puede conservarse congelado hasta por 4 meses si está bien sellado.
¿Qué precio tiene el lomo de cerdo?
El precio por libra varía entre Q28.00 y Q55.00, dependiendo de si es natural, marinado o importado.